Western Dessert Teachers
西点教师
  • Andreas Weih/安迪

    Andreas Weih/安迪

    欧米奇全职外籍西点讲师

    履历:

    2005-2012北京瑞士卡斯特罗面包公司首席面包师 2012-2014北京金马欧兰食品有限公司产品总监 2014-2017安迪面包房CEO兼主厨


    荣誉:

    中国面包师协会会员;曾作为烘焙师受德国电视台采访;曾为2008年北京奥运会、中国钓鱼台国宾馆、2010年广州亚运会和2015年北京国际田联世界锦标赛西点供应商


    擅长:

    欧式面包,面包卷,羊角面包,泡芙和油酥糕点,丹麦面包,欧美蛋糕和甜点


  • 佟平/Rock

    佟平/Rock

    北京欧米奇西点讲师

    履历:

    2013-2017年 北京新世界酒店 包饼房厨师长 2012-2013年 北京康莱德酒店 饼房主管 2007-2012年 北京丽思卡尔顿酒店 饼房主管 2004-2006年 中国大饭店 面包房主管


    荣誉:

    获名厨认证 曾被邀参加江苏卫视时尚旅游节目录制 曾接受《时尚健康》、《名厨》等杂志专访


    擅长:

    蛋糕/法式面包/法式甜点/手工巧克力 西饼管理与研发


  • 程露珍/Cindy

    程露珍/Cindy

    北京欧米奇裱花老师

    履历:

    2009年9月—2012年12月北京味多美食品有限公司任裱花技师 2013年3月—2014年10月北京金凤成祥食品有限公司任五星裱花师 2016年7月—2018年4月北京幸福快乐佳焙食品有限公司任高级裱花技师


    荣誉:

    第六届全国烹饪技能竞赛团体赛(裱花)金奖 纪念国管局60周年服务技能大赛个人(裱花)第三名


    擅长:

    传统奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、巧克力3D蛋糕、钻石蛋糕、啫喱蛋糕、法式甜点


  • 苑宝征/Robin

    苑宝征/Robin

    北京欧米奇西点讲师

    履历:

    北京法美味饼业有限公司 主管;北京金融街洲际酒店  主管;北京东方君悦大酒店  主管 北京王府井金茂万丽酒店  厨师长


    荣誉:

    2013年洲际集团甜品台比赛金奖,2017年第三届亚洲西点师竞技大赛助理裁判,2017年美国加州乳制品全国西点学校总决赛评委,2017年跟随MOF Philippe Bertrand学习


    擅长:


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