西点的甜蜜故事 你知道多少?


发布时间:2019-10-14 浏览量:

人们的生活水平越来越高,国人现在很注重下午茶-西式面点。无论是个人或者是亲友聚会,浓郁的下午茶配上精致的茶点、面点、糕点等,顿时感觉生活品质一下就提高,生活乐趣也增
人们的生活水平越来越高,国人现在很注重下午茶-西式面点。无论是个人或者是亲友聚会,浓郁的下午茶配上精致的茶点、面点、糕点等,顿时感觉生活品质一下就提高,生活乐趣也增加了好多。西方国家的生活方式和品味总能带动一大批跟风者,那么那些西式饮食到底是什么呢,让我们在北京欧米奇西点西餐学院体会西点的甜蜜故事。

  西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。西点就是西式面点或者西式点心,简言之,就是用面、糖、鸡蛋、油等简单基础的东西做出西方那些经典的点心。同样的材料给不同的人做出来的成品是不一样的,这就是普通人和专业面点师的差别,西点学习就是让你把一些平淡无奇的材料做成精致西点。

  做好面点第一步要准备好材料,巧妇难为无米之炊,材料准备不到位,任何东西都做不成。准备材料也是要很细心,比如面粉要区分低筋还是高筋的,鸡蛋要分清蛋黄和蛋白,油是用植物油还是荤油,糖是红糖或者白糖,每种材料要多少量等等,第一步一定要认真,毕竟一个好的开始是成功的一半。


  第二步给面团设置造型。面点学习不仅仅让你学习把面做成蛋糕,还要学习如何做的更漂亮。食物都讲究一个卖相好,卖相合格才有想吃的欲望。蛋糕店里琳琅满目,精致豪华,看起来就想放入口中。学习就是帮助你设计更好的造型,如何用挤花袋挤出格式各样的造型,如何做蛋糕坯等等,您做出来的西点不光好吃,还还看,这样摆出去才有面子。


  第三步就是烘烤。准确记住每种西点的烤焙时间,上下火等,放入烤箱安心等待即可。想象一下,一个晴朗的周末和好友聚在一起,吃自己做的糕点,画面和谐到爆。

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