【烘焙直播课程】新圣多诺奶油塔


发布时间:2020-03-18 浏览量:

好久不见~ 有没有想念苑老师啊, 今天的直播课程是苑老师带来的新品, 新圣多诺奶油塔 它是法国最经典的甜品之一, 造型奇特,一口就能唤醒好心情; 配料表 香草沙布列 黄油

好久不见~

有没有想念苑老师啊,

今天的直播课程是苑老师带来的新品,

新圣多诺奶油塔

它是法国最经典的甜品之一,

造型奇特,一口就能唤醒好心情;

配料表

香草沙布列
黄油  89g
鸡蛋  35g
糖粉  40g
低筋粉  150g
香草荚  半根
焦糖巧克力奶油
淡奶油  56g
牛奶     56g
蛋黄     22g
鱼胶片   5g
焦糖巧克力   225g
淡奶油        200g
操作步骤
No.1 

黄油,糖粉,低筋粉,搅拌均匀加入鸡蛋,
再次搅拌均匀压倒0.3厚刻成原片,
180—170℃烤15—20分钟;
No.2

牛奶淡奶油煮开冲入蛋黄内再回到锅里煮到80℃,
加入泡好的鱼胶片加巧克力搅拌均匀,
放入淡奶油搅拌均匀灌入圆形硅胶模具1.5cm厚冷冻;
No.3 

组装两片香草沙布列中间加焦糖巧克力奶油,
再挤打发淡奶油装饰,放上树莓蓝莓点缀。

推荐内容
  • >正规的北京糕点师培训学校哪家好

    北京糕点师培训学校 哪家好?什么是法式西点?十年前,繁华都...

  • >北京欧米奇周年庆典成功举办,自

    2019年8月31日,北京欧米奇西点西餐学院在校区举办3周年庆典,...

  • >夏末秋凉,北京欧米奇周年庆再给

    转眼间,2019年已过去大半,随着酷热的夏季渐远,北京欧米奇的...

  • >当西点制作加入“中国特色”....

    西式糕点简称西点,从欧美国家传入中国。随着西点在各个国家...

  • >你想不想有一个属于自己的西点小

    走在北京的大街上,经常闻到扑鼻而来的香气,顺着香气寻找,...

  • >北京欧米奇西点培训学校有什么优

    新一代的年轻人似乎更喜欢有情调、有格调的生活方式,他们对...

  • 热门专业
    在线咨询
    在线报名
    立即回电
    返回顶部

    累计今天已有730+位学员获得预报名优惠

    选择一个好学校就是给自己一个美好的未来

    获取优惠动态栏 RECRUIT

    精品调酒专业王*15678694**剩余名额:6
    烘焙甜点专业(十个月)郭静*183690454**剩余名额:5
    烘焙甜点专业(十个月)边若*182102258**剩余名额:9
    咖啡饮品专业江玉*137168813**剩余名额:6
    精品调酒专业李*15177896**剩余名额:6
    精品调酒专业赵*15556223**剩余名额:6
    精品调酒专业陈*17894521**剩余名额:6
    精品调酒专业韩*18155442**剩余名额:6
    烘焙甜点专业(三个月)刘海*136910305**剩余名额:5
    烘焙甜点专业(三个月)杨冬*151482000**剩余名额:5
    咖啡饮品专业薛*157371294**剩余名额:6
    烘焙甜点专业(十个月)周秉*181031363**剩余名额:8
    烘焙甜点专业(三个月)赵燕*182716491**剩余名额:5

          

    姓     名:  

    联系电话:  

       微信号码:  

    专     业:  

    申请优惠

    关于OMICK

    学院介绍

    名师风采

    资讯

    新闻

    创就业指导

    联系我们

    联系方式

    联系电话:010-6756 5690

    地址:北京市丰台区草桥地铁站A口

    在线报名

    预约报名

    提交

    备案号:京ICP备18020087号-2.

    010-6756 5690

    免费电话
    H

    热门课程

    courses

    10

    学费咨询

    Tuition

    15

    咨询老师

    Teacher

    欧米奇