专访“十大匠师” 马皓月 || 因调酒爱上咖啡的青年艺术家


发布时间:2020-06-19 浏览量:

今天的主角是一位年轻有为的白羊座小哥哥, 他因学习调酒而爱上了咖啡 成为屡获世界大奖的咖啡艺术家 在新东方教育集团职教蓝皮书发布典礼中 获十大匠师殊荣! 他就是北京欧米

今天的主角是一位年轻有为的白羊座小哥哥,

他因学习调酒而爱上了咖啡

成为屡获世界大奖的咖啡艺术家

在新东方教育集团“职教蓝皮书”发布典礼中

获“十大匠师”殊荣!

他就是北京欧米奇咖啡讲师 - 马皓月

专访语录:

Q:您从事咖啡行业多久了?

A:从事咖啡(行业)的话,大概有6-8年了

Q:当时为什么选择咖啡行业?

A:其实,进入咖啡行业,完全是一个机缘巧合,最早因为看了一些调酒视频,非常喜欢调酒师这个行业。在前期学习的过程当中,为了让自己了解的更加全面,也系统的学习了关于饮品、咖啡的知识和文化。

再到后来实际的工作当中,发现个人对于调酒师的工作时间、工作环境,可能并不是特别的喜欢。

再到后来,就转行成为了一名专职的咖啡师。

Q:刚开始教授学员时,有没有什么困惑?

A:有啊,比如说在教学生制作咖啡拉花这个过程,那么教会学生制作咖啡拉花,就好比教会我的左手去制作咖啡拉花。因为学生不同于老师,Ta没有那么丰富的制作咖啡的经验,所以在课堂演示的过程当中,我会经常使用左手为大家演示制作咖啡拉花。

为的就是告诉大家,只要你们掌握好其中的技巧,其实你们都可以做出来一杯很好看的咖啡拉花!

Q:在教学过程中,有没有让您感动的事?

A:有啊,有很多;我见到我的学生为了他们的咖啡梦想,而重复着一遍一遍制作咖啡的步骤,每天下课了都要练习到很晚才会走,有什么不懂的问题,都要拉着我一起问个明白。

这些其实都是让我非常感动的,因为从心里他们真的是非常热爱咖啡,咖啡也能给他们带来快乐!

Q:被评为“十大匠师”,有什么感言吗?

A:首先,非常感谢学校以及集团对于我的支持以及认可。同样我一定会不负众望,培育好每一位学员,让大家都能有更好的发展!

Q:对于想接触咖啡行业的学员,有什么寄语吗?

A:我觉得,每一个行业想要做好,都不是一件容易的事情。既然你们准备好了,我希望你们能够坚持下去,勿忘初心。

通过我们一起的努力,让咖啡这个行业越来越好!

 

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