北京欧米奇|7天专业自选班


发布时间:2020-08-14 浏览量:

7天的时间可以做什么? 休闲娱乐放松一下? 做些美食犒劳自己? 学好技能丰富人生? 来北京欧米奇西点学校 这些都能实现! - 课程简介 - 学习周期:7天 学习内容:软欧系列、INS风

7天的时间可以做什么?

休闲娱乐放松一下?

做些美食犒劳自己?

学好技能丰富人生?

来北京欧米奇西点学校

这些都能实现!

- 课程简介 -

学习周期:7天

学习内容:软欧系列、INS风系列、私房创业系列、裱花系列、法式甜品系列、丹麦起酥系列、咖啡、饮品系列、创业营销课(任选其中一项或多项)

授课方式:学员纯实操练习+教师演示指导

适合人群:西点爱好者,私房、店铺创业者

专享折扣:同时报名2-多款自选课程可享更多折扣优惠(详情欢迎咨询)

- 所学内容 -

软欧系列:

day1. 天然酵母液培养面包基本功讲解与练习

day2. 高纤奶酪+黑眼豆豆

day3. 火龙果芝士软欧黑糖+波波糙米总汇

day4. 榴莲奶酥+抹茶红豆麻薯

day5. 台式咸蛋肉松+冲绳红糖

day6. 东风起士堡+炭烧咖啡软欧

day7. 幻彩星空流沙包+芝芝莓莓

INS风系列:

day1. 各式蛋糕胚制作

day2. 奶油打发与制作+直角胚抹面

day3. 网红罐子蛋糕(朗姆巧克力+芒果香醇)

day4. 韩系手绘蛋糕

day5. INS风蛋糕装饰艾素糖+蛋白糖

day6. INS风溶洞蛋糕

day7. INS风主题蛋糕

私房创业系列:

day1. 双色曲奇+趣多多+抹茶芝心饼干

day2. 豆乳盒子+提拉米苏盒子

day3. 肉松小贝+抹茶蜜豆卷

day4. 毛巾卷+芒果千层+仙豆糕

day5. 蛋黄酥+凤梨酥+牛轧糖

day6. 奶黄流心月饼+摩卡冰皮月饼

day7. 节庆主题蛋糕制作

裱花系列:

day1. 经典花边(4款)+ 欧式浮雕(2款)

day2. 抹直胚+一刀收面

day3. 玫瑰花+山茶花+小桃花+蝴蝶兰+金盏花

day4. 弧形胚练习+奶油字体练习+巧克力插牌制作

day5. 韩式裱花(玫瑰花苞+庭院玫瑰+蛋糕组装)

day6. 韩式裱花(芍药+侧面芍药+非洲菊)

day7. 韩式裱花(笑靥花+整款双层蛋糕制作)

法式甜品系列(送三天饮品课程):

day1. 沙布列塔底+吉士酱+柠檬馅+意式蛋白霜+法式蛋白柠檬塔+草莓塔

day2. 巧克力甘纳许+杏仁蛋糕胚+咖啡黄油霜+巧克力淋面+歌剧院

day3. 费南雪+玛德琳+摩卡蛋糕

day4. 树莓巧克力馅心+玫瑰馅心+开心果馅心+泡芙酥皮+马卡龙

day5. 焦糖制作+ 香缇奶油+修女泡芙+泡芙塔

day6. 达克瓦兹饼底+芒果馅心+热情果结利+热带风情慕斯

day7. 巧克力装饰件制作+慕斯喷砂+各式淋面

丹麦起酥系列

day1. 丹麦打面+丹麦开面+羊角打面开面

day2. 焦糖坚果棉花糖丹麦+芝士丹麦

day3. 草莓脏脏包+双色牛角

day4. 水果丹麦+柠檬丹麦角+朗姆提子丹麦卷

day5. 双色丹麦+北海道打面+开面

day6. 爸爸糖巧克力土司+手撕面包

day7. 北海道吐司+枫糖唱片

咖啡系列

day1. 咖啡基础知识

day2. 研磨与萃取

day3. 牛奶的选择与处理

day4. 咖啡拉花制作

day5. 咖啡雕花讲解

day6. 传统意式咖啡制作

day7. 咖啡综合练习及考核

饮品系列

day1. 鲜果饮系列(金桔柠檬爽爽冰、百香果爽爽冰等)

day2. 果茶系列(蔓越莓石榴油切茶、无花果红提小茉莉、茉莉桑葚树莓茶)

day3. 奶盖茶系列(芝芝蜜桃油切奶盖、蜜瓜奇异果奶盖)

day4. 气泡水系列(菠萝甜橙趣泡、水蜜桃趣泡等)

day5. 蔬果汁系列(荔枝圣女果,菠萝青瓜茶等)

day6. 脏脏茶系列(黑糖牛乳波波茶、牛油果黑糖波波茶等)

day7. 饮品综合练习及考核
 

 - 金牌讲师 -




- 校园环境 -

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