履历：
1985-1998德国柏林索末菲酒店饼房厨师长及培训导师 1999-2004美国弗罗里达Lantmännen Unibake烘焙主厨 2005-2012北京瑞士卡斯特罗面包公司首席面包师 2012-2014北京金马欧兰食品有限公司产品总监 2014-2017安迪面包房CEO兼主厨

擅长：
欧式面包，面包卷，羊角面包，泡芙和油酥糕点，丹麦面包，欧美蛋糕和甜点

荣誉：
中国面包师协会会员；曾作为烘焙师受德国电视台采访； 曾为2008年北京奥运会、中国钓鱼台国宾馆、2010年广州亚运会和2015年北京国际田联世界锦标赛西点供应商

学习内容
常温蛋糕类：英式磅蛋糕，蓝莓杯子，香橙蛋糕，香蕉蛋糕等（约26种）
饼干类：黄油曲奇，趣多多饼干，抹茶芝心曲奇，咖啡腰果饼干等（约13种）
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约88种）
塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等（约32种）
裱花类：  1、网红蛋糕：ins风蛋糕，韩式手绘蛋糕等（约7种）
2、花卉：大丽菊，菊花，芍药等（约23种）
3、花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约4种）
月饼类：广式月饼、流心月饼的制作等（约4种）