履历:
1985-1998德国柏林索末菲酒店饼房厨师长及培训导师
1999-2004美国弗罗里达Lantmännen Unibake烘焙主厨
2005-2012北京瑞士卡斯特罗面包公司首席面包师
2012-2014北京金马欧兰食品有限公司产品总监
2014-2017安迪面包房CEO兼主厨
擅长:
欧式面包,面包卷,羊角面包,泡芙和油酥糕点,丹麦面包,欧美蛋糕和甜点
荣誉:
中国面包师协会会员;曾作为烘焙师受德国电视台采访;
曾为2008年北京奥运会、中国钓鱼台国宾馆、2010年广州亚运会和2015年北京国际田联世界锦标赛西点供应商
履历:
9年烘焙从业经验
2008年—2012年 任北京展览馆莫斯科餐厅担任裱花主管
2012年—2016年 创立并经营私人工作室
2016年—2017年 担任知名西点品牌技术负责人
现任北京市丰台区欧米奇烹饪职业技能培训学校西点讲师
擅长:
常温蛋糕 慕斯类 各类西式甜点 裱花蛋糕
荣誉:
2013年荣获国家高级西点师职称
第十二届全国烘焙职业技能竞赛荣获二等奖
学习内容
常温蛋糕类:英式磅蛋糕,蓝莓杯子,香橙蛋糕,香蕉蛋糕等(约26种)
饼干类:黄油曲奇,趣多多饼干,抹茶芝心曲奇,咖啡腰果饼干等(约13种)
面包类:软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约88种)
塔、派、甜品、慕斯类:马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等(约32种)
裱花类: 1、网红蛋糕:ins风蛋糕,韩式手绘蛋糕等(约7种)
2、花卉:大丽菊,菊花,芍药等(约23种)
3、花边:波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约4种)
月饼类:广式月饼、流心月饼的制作等(约4种)
选择一个好学校就是给自己一个美好的未来
累计今天已有730+位学员获得预报名优惠
选择一个好学校就是给自己一个美好的未来
精品调酒专业 | 王* | 15678694** | 剩余名额:6 |
烘焙甜点专业(十个月) | 郭静* | 183690454** | 剩余名额:5 |
烘焙甜点专业(十个月) | 边若* | 182102258** | 剩余名额:9 |
咖啡饮品专业 | 江玉* | 137168813** | 剩余名额:6 |
精品调酒专业 | 李* | 15177896** | 剩余名额:6 |
精品调酒专业 | 赵* | 15556223** | 剩余名额:6 |
精品调酒专业 | 陈* | 17894521** | 剩余名额:6 |
精品调酒专业 | 韩* | 18155442** | 剩余名额:6 |
烘焙甜点专业(三个月) | 刘海* | 136910305** | 剩余名额:5 |
烘焙甜点专业(三个月) | 杨冬* | 151482000** | 剩余名额:5 |
咖啡饮品专业 | 薛* | 157371294** | 剩余名额:6 |
烘焙甜点专业(十个月) | 周秉* | 181031363** | 剩余名额:8 |
烘焙甜点专业(三个月) | 赵燕* | 182716491** | 剩余名额:5 |