西点主厨养成攻略
West Dessert Chef
欧洲地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
  • 学习时间

    200学习日 学习品种约310款

  • 常温蛋糕类

    香橙蛋糕,香蕉蛋糕 英式磅蛋糕 玛德琳 大理石磅蛋糕等(约16)

  • 饼干类

    双色黄油曲奇 趣多多饼干 燕麦杂粮饼干 等(约15)

  • 面包类

    软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约106)

  • 塔、派、甜品、慕斯类

    马卡龙 豹纹淋面 水果塔 苹果派等(约73)

  • 裱花类

    1、花卉:玫瑰花,山茶花,小桃花,蝴蝶兰,金盏花等(约22)
    2、花边:波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约4)
    3、网红产品:ins风蛋糕,韩式手绘蛋糕,浮雕蛋糕(约13)

  • 翻糖、姜饼类

    翻糖饼干,翻糖卡通蛋糕,翻糖花卉等(约14种)

  • 月饼类

    流心月饼 奶黄流心月饼 广式月饼制作等(约4种)

  • 咖啡饮品类

    咖啡基础知识,咖啡拉花基础,气泡水系列,脏脏奶茶等(约20)

草莓桑果配烙饼
马卡龙
闪电泡芙
巧克力甜甜圈
树莓双层慕斯
华夫饼
咸派
优秀师资团队
Teachers'Team
外教入驻欧米奇团队,荟萃中外西点教育理念精髓

西点讲师:佟平 / Rock

擅长:
蛋糕设计、装饰及翻糖
巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花

荣誉:
获名厨认证
曾被邀请参加江苏卫视时尚旅游节目录制
受邀时尚健康、名厨杂志专访
现任北京欧米奇西点西餐学院西点讲师

履历:
曾就职北京新世界酒店包饼房厨师长
康莱德酒店任职饼房主管
北京丽思卡尔顿饼房主管
JW万豪任职饼房主管

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西点烘焙工作室
West Dessert Classroom
正统的欧洲西点技艺,这就是成为西点大赢家的秘籍!
  • 外籍大师手把手授课
    全职外籍大师和专业的翻译老师,还原欧式经典
  • 互动式实操课程
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
  • 国内创新情景教学模式
    打破传统的课桌、考试卷、全新的教学模式
  • 告别传统课业负担
    爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
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