张旭


履历:

从事咖啡饮品茶饮11年工作经验

2010年北京星巴克蓝色港湾店精品咖啡黑围裙咖啡师升至店长

2016年麦当劳麦咖啡,都可,沪上阿姨,等多家咖啡饮品茶饮店供应商的专项研发培训师

2018美滋乐园食品(咖啡饮品原料供应商)研发培训师,对接国内多家大型知名连锁餐饮,咖啡,饮品,及茶饮的专职培训师,研发师


荣誉:

获得国外SCA barista中级咖啡师荣誉

获得国内高级咖啡师荣誉证书

2016年国际潮流潮流饮品大赛亚军

2017年国际潮流饮品大赛季军


悉心教学 精心课堂

学院聘请咖啡讲师,培养行业人才需求的咖啡师

Coffee Course
课程性质、目的与任务
课程性质:

课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。


课程目的:

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过20天各式咖啡的制作学习。具有较强的创作意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。


课程任务:

操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创新能力与技法的熟练运用。

了解课程信息
  • 01

    咖啡消费市场发展广阔 已经成为城市消费一大潮流。

  • 02

    咖啡市场的消费群多元化,许多人接受并喜欢。

  • 03

    咖啡市场的不断开阔,就业前景选择性广

  • 04

    咖啡市场文化知识深厚,体现层次和品味

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